Молоко в медицине
Молоко в медицине рассматривается как важная составная часть здорового питания, а в некоторых случаях – и как лекарство.
Врачи все чаще поднимают вопросы о потенциальной опасности коровьего молока для здоровья человека. Они указывают на то, что молоко может содержать гормоны и антибиотики, которые применяются в животноводстве. Эти вещества могут негативно влиять на эндокринную систему человека, вызывая различные нарушения. Кроме того, у некоторых людей наблюдается непереносимость лактозы, что приводит к проблемам с пищеварением. Исследования также показывают связь между потреблением коровьего молока и увеличением риска развития аллергий и аутоиммунных заболеваний. Врачи рекомендуют рассмотреть альтернативные источники кальция и витаминов, такие как растительные молочные продукты, чтобы минимизировать возможные риски для здоровья.
При сахарном диабете
При этом заболевании принципиальное значение имеет количество углеводов, содержащихся в продукте. При этом норма в один прием пищи составляет 45–60 г, в то время как стакан молока содержит всего 12 г. Так что этот продукт при умеренном употреблении является относительно безопасным источником белков и кальция для диабетиков.
При панкреатите
Считается, что цельное молоко при панкреатите создает слишком большую нагрузку на поджелудочную железу, поэтому как самостоятельный продукт его употреблять не стоит. Каши варят на нежирном молоке, разбавленном наполовину водой.
Коровье молоко на протяжении многих лет вызывает споры среди специалистов и потребителей. Некоторые утверждают, что оно может быть опасно для здоровья человека. Критики указывают на высокое содержание лактозы, что может вызывать непереносимость у многих людей. Также существует мнение, что молоко может содержать гормоны и антибиотики, используемые в животноводстве, что вызывает опасения по поводу их воздействия на организм. Кроме того, некоторые исследования связывают потребление коровьего молока с повышенным риском развития определенных заболеваний, таких как остеопороз и акне. Однако сторонники молока утверждают, что оно является ценным источником кальция и витаминов, необходимых для здоровья. В итоге, вопрос о безопасности коровьего молока остается открытым и требует индивидуального подхода к каждому потребителю.
При гастрите
При гастрите с повышенной кислотностью молоко считается даже чем-то вроде лекарства. Дело в том, что, попадая в желудок, оно створаживается, и это позволяет ему забрать на себя большую часть желудочной кислоты, снизив временно ее общий уровень. Так что теплое (но не горячее) молоко при гастрите позволяет снять приступ боли. Но увлекаться этим средством не рекомендуется.
Для кишечника
Само по себе молоко не помогает полностью наладить пищеварение. Но молочный сахар (лактоза) в целом создает благоприятные условия для развития полезной микрофлоры, что позволяет бороться с патогенными микробами. При правильном употреблении продукт даже может сдерживать брожение и гнилостные процессы в кишечнике
Однако следует соблюдать осторожность – при непереносимости лактозы он может спровоцировать тяжелые воспалительные заболевания
При запорах
Цельное молоко только усугубит проблему, если употреблять его как самостоятельный напиток. Но готовить каши на молоке можно. Больше пользы принесут кисломолочные продукты.
При подагре
При этом заболевании ограничиваются продукты, содержащие пурины. В молоке их содержится немного, так что его можно включать в рацион и даже нужно, поскольку считается, что оно помогает вывести пурины из организма. Тем более что в условиях, когда количество мяса ограничено до минимума, этот продукт становится ценным источником белка. Разумеется, все зависит от переносимости. При недостатке фермента лактазы молоко можно заменить йогуртом.
При колите
Это тяжелое воспалительное заболевание кишечника, которое даже в период ремиссии требует достаточно строгой диеты. Коровье молоко полностью из нее исключается. При переваривании упомянутого выше белка А1 происходит выделение вещества, сокращенно называемого БКМ 7 (бета-казомформин). Он никак не влияет на здоровых людей. Но если есть хотя бы небольшое поражение стенок кишечника, он ухудшает их состояние и усиливает воспаление из-за своих окислительных свойств. Так что от молока придется отказаться.
Для печени
При заболеваниях печени рекомендуется диета №5. Она допускает употребление молока умеренной жирности. Его также можно использовать для приготовления блюд – каш и супов, которые позволяют нормализовать работу печени.
Читайте также:
При геморрое
При этом заболевании рекомендуются кисломолочные продукты, поскольку они лучше усваиваются организмом. А вот цельное молоко может вызвать дополнительные проблемы с пищеварением.
При холецистите
При этом заболевании молоко низкой жирности может употребляться само по себе и в составе разрешенных блюд, но только в умеренном количестве и при условии, что патология не сопровождается появлением конкрементов.
Видео: 9 продуктов, в которые влюблена поджелудочная железа
Что можно приготовить из молочного гриба: рецепты
На основе молочного гриба делают не только целебный напиток. Он используется и в кулинарии для приготовления оладьей, сырников, печенья, хлеба, пирогов. Также из него готовят сметану, сыры и творог. Его использование позволяет сделать продукты более полезными.
Для получения вкусного, а главное – полезного продукта важно правильно приготовить закваску
Йогурт
Молочный гриб может применяться для приготовления в домашних условиях как кефира, так и полезного йогурта. Делается он так же, как и кефир, но его следует выдерживать при температуре окружающей среды в 38 градусов. Это помогает готовому продукту загустеть.
-
Читайте также:
На каждые 200 мл готового йогурта при его недостаточной плотности рекомендовано добавлять столовую ложку сухого молока. Также при приготовлении йогурта можно использовать различные добавки. Это могут быть ягоды или фрукты, джемы или варенье. Их добавляют по вкусу непосредственно перед употреблением.
Ряженка
Для приготовления потребуется топленое молоко в количестве 400 мл и 100 мл сливок. Их смешивают в керамической посуде, накрывают крышкой, затем ставят в предварительно разогретый духовой шкаф до 100 градусов. Оставляют на два часа. После этого продукт приобретает бежевый оттенок.
Его остужают до комнатной температуры, затем переливают в банку. Для получения ряженки добавляют 2 столовые ложки молочного гриба. Употреблять напиток можно уже спустя 2 часа.
Творог
Из молочного гриба получается полезный творог. Существует несколько рецептов его приготовления в домашних условиях. Для этого понадобится большое количество молочного гриба.
Самым распространенным для приготовления домашнего творога на основе тибетского гриба является следующий рецепт:
-
Читайте также:
- Напиток, полученный от брожения гриба, переливают в кастрюлю.
- Емкость ставят на небольшой огонь и доводят до кипения. В результате воздействия высоких температур масса превращается в творог и становится достаточно густой.
- Ее кипятят на протяжении 5 минут, затем оставляют для остывания.
- Полученную массу складывают в марлю, заворачивают и тщательно отжимают.
- Творогу дают стечь, после чего его можно употреблять.
При этом можно добавить сметану и сахар по вкусу. Продукт получается достаточно зернистым, нежным и полезным. Может использоваться и при соблюдении диеты для похудения.
Для приготовления творога без термической обработки можно использовать следующий рецепт:
- В напиток добавить хлорид кальция в пропорции 20 г на 50 мл простокваши. Ее можно приобрести в аптечных киосках.
- Образованную массу также выложить на марлю и отжать.
- Оставить марлю в подвешенном состоянии на несколько часов, пока не стечет вся сыворотка.
Домашний творог употребляют не только в свежем виде. В уже готовое блюдо добавляют варенье или свежие ягоды, фрукты по вкусу. Из сыворотки, которая стекла после отжима творога, можно делать маски для волос и лица, использовать ее для приготовления оладий, сырников, блинов, пирогов.
Творог, приготовленный без термической обработки, содержит большое количество кальция. Его специалисты рекомендуют употреблять детям и женщинам в период беременности.
Сыр
Молочный гриб может использоваться и при приготовлении сыра. Для этого потребуется творог, сделанный на основе гриба, в количестве два килограмма и два литра молока. Все помещают в кастрюлю и нагревают на слабом огне, но не доводя до кипения. По мере увеличения температуры масса сворачивается, после чего ее откидывают на дуршлаг.
Сливочное масло в количестве 200 г растапливают и добавляют соду и соль – по 10 г. Творог и масло смешивают, ставят на огонь и доводят до кипения. Варят массу в течение 10 минут. После этого добавляют два желтка, перемешивают и оставляют остывать. Для приготовления сыра полученную массу перекладывают в форму и убирают в холодильник. Сыр считается готовым, когда полностью затвердеет.
Советуем почитать:
Развенчание мифа полезности
В нашем организме по мере взросления количества энзима под названием «лактаза» постепенно сокращается, поэтому в солидном возрасте его крайне мало. Роль его в том, что он способствует переработке лактозы, вещества, содержащегося во всех видах молока. Теперь не удивительно, что у части людей после 15-18 лет после употребления «источника здоровья» появляется диарея. Это говорит о том, что не хватает специфического энзима, поэтому многие считают: природа так устроила, значит, взрослым людям пить молоко ни к чему.
Пойдем дальше. Сразу после того, как животное подоили, и вы пьете сырое молоко, в нем находится лактоферрин (при кипячении разлагается). Грудные дети усваивают его, потому что желудок еще не созрел. И соединение, обладающее антибактериальной и противогрибковой активностью, их защищает от инфекций (так же и с материнским напитком), а желудочный сок взрослых его расщепляет.
Важно
Делаем вывод: как и грудное, надоенное молоко коров и коз необходимо только грудничкам, козлятам и телятам. И это не мы придумали, а так заложено эволюцией. И примеров тому очень много. Все млекопитающие на подсосе находятся весьма ограниченный период времени. С рождения они имеют лактазу, а по мере отторжения от матери и при переходе на другую пищу, энзим перестает вырабатываться в организме.
Что происходит с «молокоедами»? Будучи в солидном возрасте и потребляя любимый продукт, они насильственно заставляют железы вырабатывать в нужных количествах фермент, чтобы ежедневно переваривать полученную порцию.
Вывод напрашивается следующий: смысла рассуждать на тему пользы и вреда сырого молока практически нет. То, что содержится в свеженадоенном напитке, предназначено лишь для малышей, при кипячении же расщепляется и уже не несет никакого позитива.
Теперь поговорим про подрастающее поколение.
Получается, детям нужно пить сырое молоко. Но самая распространенная инфекция, передающаяся с ним – сальмонеллез (микробы гибнут при пастеризации). Корова может и не болеть им, но если инфицирована, то обязательно передаст при кормлении телятам, а нам «подарит» через купленный продукт, если не проводить термическую обработку. Где гарантия, что он от здоровой коровы? Сегодня анализы у нее замечательные, а через несколько часов произошло заражение.
Другое дело – кисломолочные продукты. При скисании формируется сгусток. Он содержит белки, в нем есть углеводы и, когда не проводят обезжиривание, жиры. Плюс куча минеральных соединений и витаминов в легко усваиваемой форме. Идеальный вариант для диеты! В процессе образования простокваши еще отделяется сыворотка. Кислая среда губит некоторые виды болезнетворных бактерий, поэтому творог, кефир, ацидофилин значительно безопаснее.
Как выбрать и хранить молоко
В супермаркете нужно очень внимательно изучать информацию, указанную на упаковке продукта. Если написано, что это цельное молоко, то это говорит о натуральности продукта (просто он прошел термическую обработку). Однако в современных условиях чаще всего встречается смесь цельного и восстановленного молока. Это не говорит о том, что продукт низкого качества. Но это показатель того, что при производстве использовалось сухое молоко, а оно содержит меньше полезных веществ.
Перед покупкой нужно посмотреть на дату производства продукта и срок его годности. Также следует проверить, чтобы в нем не было искусственных добавок и консервантов.
При выборе следует обратить внимание на жирность продукта. Понятно, что если молоко было произведено промышленным способом, то этот показатель печатают на упаковке
С домашним молоком все сложнее. В таком случае обычно ищут надежного поставщика, но определять жирность молока от той или иной коровы приходится экспериментальным путем. То есть у хозяина можно купить на пробу банку молока и оставить ее на 7–8 часов до утра или до вечера – уже по толщине образовавшегося сверху слоя сливок можно будет понять, является ли продукт достаточно жирным.
Можно даже измерить примерный процент жирности. Для этого линейкой измеряют уровень молока в банке (его принимают за 100%) и толщину полученного слоя сливок, а затем вычисляют его долю.
Пастеризованное молоко, даже если пакет с ним не открывался, нужно держать в холодильнике. Если упаковка цела, то ориентируются на указанный производителем срок годности. Открытый пакет (помните об этом всегда!) следует использовать в течение трех суток.
Свежее молоко, как уверяют специалисты, в холодильнике можно хранить только на протяжении двух суток. После кипячения его можно держать в таких условиях до трех дней. Что касается комнатной температуры, то свежее молоко допускается хранить недолго – не более 10 часов. После кипячения этот срок увеличивается, но только на несколько часов
При этом обратите внимание – козье молоко портится так же быстро, как и коровье
При покупке пастеризованного молока следует обратить внимание на упаковку. Обычно в полиэтиленовых пакетах продукт долго не хранится
Пластиковые бутылки считаются не слишком удачным выбором, поскольку придают напитку посторонний вкус и запах. Стеклянные бутылки – хороший вариант, но стоит дороже. Так что оптимальной с точки зрения хранения упаковкой является картонный пакет.
Видео: как выбрать качественное молоко
Можно ли замораживать
Свежее молоко можно заморозить для того, чтобы потом использовать в пищу или для приготовления блюд. Подобный опыт имеется у жителей Крайнего Севера. Практика показывает, что замороженное в морозилке молоко сохраняет все свои полезные свойства.
Важно использовать под заморозку чистую и сухую тару. Только так можно сохранить полезные свойства молока
Для этого могут использоваться формочки для льда – летом такие молочные кубики можно бросать в чай или кофе, также они подойдут для косметических процедур. Если же интересует заморозка для приготовления каких-то блюд и десертов, то стоит остановить свой выбор на полиэтиленовых пакетах, оснащенных застежкой Zip-Lock.
Некоторые хозяйки замораживают продукт в пластиковых бутылках
Но при использовании этого способа надо соблюдать осторожность, поскольку при замерзании молоко может расшириться в объеме и повредить пластик. Так что заполнять бутылки под самое горлышко нельзя
Более того, перед тем как закрыть ее крышкой, такую емкость следует сжать, полностью выдавив весь воздух.
Замороженное по всем правилам молоко следует использовать для питья в течение 4–6 недель. Уже даже на 2-ом месяце хранения оно начинает терять все полезные свойства, а на 3-ем месяце холод даже разрушает белковые соединения.
Замороженное молоко можно разморозить в течение 2-ух суток в холодильнике или гораздо быстрее – в кухне при комнатной температуре. Ускорить процесс можно и путем подогрева на водяной бане (но только на минимальном огне).
Замороженное молоко с высокой жирностью при обычном оттаивании немного расслаивается. Но если его перемешать и затем в кастрюле довести до кипения, его потом можно смело пить, а также применять в кулинарии – например, готовить из него коктейли и десерты.
Пастеризованное молоко при размораживании зачастую портится. Впрочем, в его замораживании нет никакого смысла, поскольку этот продукт всегда можно купить в магазине.
Видео: замораживаем молочные продукты без потери вкуса и качества
Переходное молоко
Спустя три дня после родов в молочных железах под действием гормонов начинает активно циркулировать кровь, усиливая выработку раннего переходного молока. Оно очень похоже на молозиво по цвету, но отличается большим объемом и изменившимся количественным составом компонентов. В нем уменьшается содержание белка, солей натрия, калия, витаминов А, Е и растет содержание жира, углеводов, витаминов группы В. Через 7-8 суток состав молока продолжает изменяться, но с более низкой скоростью, чем раньше, начинает происходить его стабилизация. Данный вид переходного молока называют поздним переходным молоком. Что касается объема молока в этот период, то он начинает подстраиваться под то количество, которое высасывает ребенок, то есть на смену гормональной регуляции объема приходит так называемая аутокринная.
Состав коровьего молока
Молоко содержит большое количество витаминов и минеральных веществ.
На 88 % молоко состоит из воды, то есть в каждых 100 г молока содержится целых 12 г различных полезных веществ. Количество их может немного варьироваться в зависимости от рациона и образа жизни животного, а также времени года.
Белки, углеводы и жиры в молоке
В первую очередь коровье молоко – это источник белка, в 100 г продукта его содержится около 3,2 г. Основная часть белка представлена казеином, намного меньше в молоке сывороточных белков (альбумина и глобулина). Казеин содержится в молоке в виде казеината кальция, расщепление и усвоение которого требует больше времени, чем для несвязанного белка. Тем не менее, это не означает, что белок из молока будет усваиваться плохо — он будет усваиваться медленно, постепенно обеспечивая организм необходимыми аминокислотами.
О значении белка для организма человека можно говорить бесконечно. Но в первую очередь это строительный материал для всех клеток организма, без него невозможно протекание пластических, обменных, защитных, ферментативных и десятков других процессов в организме.
Молоко – источник углеводов, необходимых для обеспечения организма энергией. В нем содержится лактоза (молочный сахар), она расщепляется с образованием глюкозы, которая всасывается в кровоток в кишечнике.
Коровье молоко может содержать от 2,5 до 6 % жира (в среднем 3,5 %), в основном это зависит от рациона животного. В основном это насыщенные жирные кислоты. В последнее время так много говорится об их вреде, что все забыли о том, что они жизненно необходимы организму. Насыщенные кислоты также являются одним из источников энергии для него, участвуют в построении мембран клеток и синтезе гормонов. Чтобы сделать коровье молоко диетическим продуктом, из него удаляют жир, и в магазинах можно найти полностью обезжиренное молоко.
Витамины и минералы в молоке
Этот натуральный напиток содержит более 50 различных витаминов, макро- и микроэлементов. В коровьем молоке есть практически все необходимые человеку витамины, но самое главное — в нем есть все витамины группы В, в том числе В12. Этот витамин содержится только в продуктах животного происхождения, в том числе в молоке. Эти витамины необходимы для нервной, кроветворной, иммунной и других систем организма.
Очень ценится молоко за его минеральный состав, и это несмотря на то, что по количеству макро- и микроэлементов оно уступает многим другим продуктам. Для того чтобы восполнить суточную потребность организма в кальции, нужно выпить почти литр молока. Тем не менее, кальций из этого натурального продукта ценен тем, что он хорошо усваивается. Достигается это благодаря тому, что молоко содержит фосфор, необходимый для полноценного усвоения кальция. Эти макроэлементы организм использует для формирования и роста костной ткани и зубов, они необходимы для работы мышечной и нервной системы.
Помимо кальция и фосфора, молоко содержит калий, натрий, хлор, магний, которые участвуют в работе нервной и сердечно-сосудистой системы, регуляции водно-солевого обмена и многих других процессах в организме.
В молоке есть большое количество микроэлементов, некоторые из них довольно редко встречаются в продуктах питания, при этом в минимальных количествах используются в процессе жизнедеятельности человека. Этот напиток содержит железо, медь, цинк, йод, кобальт, молибден, олово, селен, фтор и несколько десятков других микроэлементов, причем все они легко усваиваются организмом.
Назначение молока
Естественно, молоко создано исключительно для того, чтобы его пили. Только далеко не всем понятно, кто его должен пить и с какой целью.
Вероятнее всего, вы слышали «расхожее» утверждение, что коровье молоко – для телят, козье – для козлят, ну, а женское грудное молоко соответственно – для ребят (то есть для человеческих детёнышей). Так вот расхожим данное мнение является только для людей. В остальной природе никаких сомнений по этому поводу нет. Никто не отбирает молоко у других животных. Кроме людей.
Кто-то может вспомнить про кошек, которые с удовольствием лакают коровье молоко из мисочки (поставленной нами), кому-то в голову придут тигры-сиротки, которых выпаивает львица в зоопарке, а кто-то обязательно вспомнит, что и его самого в детстве спасли от голодной смерти исключительно благодаря коровьему молоку. Всё так. Подобные ситуации действительно случаются, но только там, где человек решает вмешаться в природный процесс.
Только не подумайте, что мы призываем кого-то к тому, чтобы обрекать осиротевших животных или детей, оставшихся без материнского молока, на голодную смерть. Просто мы убеждены, что в природе существуют альтернативные варианты замены материнского молока, которые более безопасны для всех, включая наших с вами детей…
Впрочем, сами по себе подобные рассуждения вряд ли кого-то способны убедить отказаться или хотя бы задуматься о целесообразности употребления молока (в любом возрасте).
Поэтому давайте пока поговорим немного о другом. Так сказать, зайдём с другой стороны…
Польза
О пользе ослиного молока можно говорить много. Повышение иммунитета, затормаживание процессов старения, отсутствие аллергических реакций – эти свойства этого продукта можно использовать во многих целях.
Во время грудного вскармливания
Издавна молоко домашних животных использовали для искусственного вскармливания. Наиболее подходящим для этих целей считается молоко ослиц, состав которого приближен к грудному материнскому. Содержащийся в молоке белок лизоцим помогает растущему организму укрепить иммунную систему и бороться с бактериями. Французы с начала 20 века начали готовить сухие смеси на основе молока ослиц, которые использовались в качестве альтернативы материнскому.
Во время лечебно-профилактических диет, в том числе с целью похудения
Имея такую же калорийность, как и коровье, молоко ослиц легче и быстрее утоляет голод. Людям, соблюдающим диету с целью избавления от лишнего веса, ослиное молоко помогает лучше переваривать пищу и не накапливать жир. Ферменты, содержащиеся в нем, хорошо расщепляют жировые молекулы. Завершая прием пищи этим продуктом, можно быстро насытиться и надолго сохранить это чувство.
Для повышения иммунитета
Антибиотические свойства ослиного молока помогают восстановить микрофлору кишечника, очистить организм от шлаков и токсинов, тем самым повышают устойчивость воздействию вредных факторов. Рекомендуется употреблять этот продукт в осенне-весенний период, когда организм наиболее ослаблен и подвержен воздействию вирусов и бактерий.
Для лечения ряда заболеваний
Польза молока ослиц для укрепления здоровья и лечения болезней была доказана известным целителем Гиппократом. На протяжении многих лет этот продукт медики рекомендовали для:
- Лечения болезней печени.
- Борьбы с остеопорозом.
- Лечения болезней дыхательных путей. При употреблении ослиного молока происходит облегчение дыхания, очищение от мокроты.
- Лечения кожных заболеваний. Компрессы, сделанные на основе молока ослиц, способствуют облегчению проявлений экземы, псориаза, угревых высыпаний.
- Лечения болезней желудочно-кишечного тракта. При проблемах переваривания пищи, язве желудка употребление молока ослиц способствует устранению возникающих проблем.
- Поддержания онкологических больных во время прохождения курса химиотерапии.
- Укрепления состояния здоровья в составе комплексной терапии после перенесенных операций, травм, хронических заболеваний.
В косметологических целях
О применении ослиного молока в косметологии известно давно. Еще древнеегипетская царица Клеопатра принимала ванны из этого молока с целью обрести красоту и молодость. Чудодейственное воздействие на кожу происходит благодаря уникальным свойствам этого продукта:
- Молочная кислота отшелушивает кожу, осветляет, придает ей мягкость.
- Липиды подпитывают и увлажняют кожные покровы, замедляя процесс старения. Молочный жир прекрасно всасывается и усваивается кожей, придает молодость.
- Протеины делают кожу более упругой.
Рецепты народной медицины с молоком
Полезные свойства коровьего молока высоко ценятся в народных рецептах здоровья. В основном питательным напитком лечат простудные заболевания, молоко оказывает укрепляющее действие и устраняет воспалительные процессы.
При простуде
Во время любых простудных недомоганий классическим рецептом является теплое молоко с медом — на чашку напитка нужно добавить 1-2 маленькие ложечки лакомства. Польза молока при простуде состоит в том, что продукт смягчает раздраженные слизистые горла, устраняет слабость и интоксикацию организма, восстанавливает силы.
Важно! Молоко во время простуды необходимо пить именно теплое — сильно нагревать и тем более кипятить его нельзя, это снизит полезные свойства.
От кашля
Будет польза от молока перед сном при простудном кашле — домашнее средство поможет снять неприятные симптомы уже в первый день. Чтобы смягчить кашель, нужно воспользоваться немного усовершенствованным классическим рецептом. На стакан молока добавляют не только ложечку меда, но щепотку пищевой соды и пьют теплый напиток маленькими глотками.
В качестве полезной добавки можно использовать не только соду, но пару горошинок черного перца или чайную ложечку корицы. Все перечисленные компоненты окажут хорошее противовоспалительное действие.
При ангине
Молоко — известнейшее народное средство от боли в горле при ангине. Приносит хороший эффект следующая рецептура — стакан молока кипятят, затем слегка остужают и размешивают в нем маленькую ложку сливочного масла или натурального меда.
Будет польза от молока натощак с утра, днем перед едой и вечером незадолго до сна. Если пить средство трижды в сутки, ангина быстро отступит. Молоко во избежание вреда для больного горла нужно пить маленькими аккуратными глотками.
При ларингите
Стакан молока на ночь принесет пользу при ларингите. Половину стакана овсяных хлопьев нужно залить 500 мл молока, около часа потомить средство на слабом огне, а затем снять с плиты и добавить пару ложек сливочного масла.
Остывшее и профильтрованное молоко принимают незадолго до сна, всего по 100 мл.
От бронхита
При бронхите хорошее действие оказывают полезные свойства молока и шалфея — на чашку напитка нужно добавить большую ложку сухих листьев шалфея. Средство доводят до кипения, остужают до комнатного температуры и пьют небольшими глотками дважды в день. Если вкус напитка кажется слишком горьким, в молоко можно добавить немного меда.
При хроническом насморке
Одно из лучших средств от насморка — это молоко в сочетании с луком. На половину стакана теплого молока добавляют маленькую ложечку репчатого лука, перетертого в кашицу, и тщательно размешивают.
Несколько раз в день средство нужно закапывать по паре капель в каждую ноздрю. Лук быстро устранит бактерии и инфекцию, а молоко предотвратит раздражение слизистых.
Вопрос-ответ
Почему коровье молоко вредно для человека?
Избыток молока приводит к появлению проблем с памятью, а также к повышению уровня сахара в крови. Кроме того, белковые компоненты способны вызвать рак и другие проблемы с внутренними органами. Вред молока состоит также в аллергических реакциях.
Чем опасно домашнее молоко?
Мы описали всего лишь несколько инфекций, опасных для человека и передающихся через сырое молоко. На самом деле их гораздо больше: туляремия, брюшной тиф, паратифы, ку-лихорадка и даже бешенство. Для профилактики заражения наиболее эффективной мерой является кипячение или пастеризация молока.
Чем опасно деревенское молоко?
В сыром молоке может быть кишечная палочка или бруцеллез. Они могут привести к острым отравлениям вплоть до серьезного поражения органов с осложнениями. Другая опасность — лейкозное молоко. Лейкоз — это вирус коров, схожий с раком крови.
Почему нельзя пить молоко после 50 лет?
Врач Писарева пояснила, что потребление молока в пожилом возрасте повышает риск повышения уровня холестерина. Напиток также содержит в себе пальмитиновую кислоту, которая может быть опасна для организма. По ее словам, этот фермент накапливается в организме, что в дальнейшем может вылиться в атеросклероз.
Советы
СОВЕТ №1
Проведите исследование альтернативных источников кальция и витаминов. Вместо коровьего молока рассмотрите растительные альтернативы, такие как миндальное, соевое или овсяное молоко, которые могут быть обогащены необходимыми питательными веществами.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на свою индивидуальную переносимость молочных продуктов. Если вы замечаете дискомфорт после употребления коровьего молока, возможно, стоит проконсультироваться с врачом или диетологом для определения возможной непереносимости или аллергии.
СОВЕТ №3
Изучите состав и качество молочных продуктов, которые вы употребляете. Выбирайте органические или местные продукты, которые не содержат гормонов и антибиотиков, чтобы минимизировать риск негативного воздействия на здоровье.
СОВЕТ №4
Следите за новыми исследованиями и рекомендациями в области питания. Научные данные постоянно обновляются, и важно быть в курсе последних выводов о влиянии коровьего молока на здоровье.
